丝瓜做汤怎么做好吃

丝瓜汤怎么做

丝瓜菌菇豆腐汤准备材料：丝瓜、菌菇、豆腐、葱花制作步骤：1、丝瓜滚刀切好，豆腐切成丁；
2、锅中入油，放入丝瓜煸炒出香味，放入菌菇继续炒，倒入两碗水，放入豆腐丁，大火煮开改小火煮三分钟；
3、放入半勺盐、半勺鸡粉，撒上葱花即可。

丝瓜汤的做法

丝瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物质，有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种功效。

用丝瓜做汤，味道清甜，口感嫩滑，不失为一道营养美味的汤品。

下面，我们一起来学一学丝瓜汤的做法吧！ 工具/
材料 丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量 01 丝瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面那层深色皮，再次清洗一次，然后斜滚刀切块备用。

02 把鸡蛋打在容器里，加少许盐打散备用。

03 姜洗净切片备用，以两三片为宜。

04 锅烧至七成热放入适量食用油，放入备好的丝瓜翻炒两分钟，然后加入适量的盐和鸡精翻炒。

05 丝瓜炒软后加入适量的水，等水煮开后放入姜片。

06 然后沿锅的四周一点一点倒入备好的鸡蛋液，倒的过程中不要搅动，让鸡蛋液自然凝固。

07 汤再次沸腾后，品尝一下味道如何，如果偏淡，根据自己的口味加盐，然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦！ 特别提示 丝瓜汤的盐味不宜过重，否则影响丝瓜的清香味。

另外，喜欢葱的朋友也可以在出锅前加一点葱花。

丝瓜汤的做法

，亲，，丝瓜汤的做法，【制作食材】丝瓜，食用盐，大蒜，小葱，鸡蛋，食用油，胡椒粉，枸杞。

丝瓜汤的做法，亲，，丝瓜汤的做法，【制作食材】丝瓜，食用盐，大蒜，小葱，鸡蛋，食用油，胡椒粉，枸杞。

制作步骤1、丝瓜蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤鲜味美，营养丰富，咱们一起来把丝瓜蛋汤的制作食材全部准备好，准备1~2根丝瓜，适量的食用盐，3~5瓣大蒜，一根小葱，三个鸡蛋，适量的食用油，胡椒粉和枸杞即可。

丝瓜蛋汤所需要用到的制作食材就只有上述提到的这些，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及丝瓜蛋汤的制作了。

2、咱们先将丝瓜放到清水中浸泡一下，浸泡完成之后再将其清洗干净，清洗完了之后用刀削去它的外皮，然后再切去头部和尾部，接着再将丝瓜切成两半，最后斜刀切成小块，块要稍微小一点，切完之后放到一个碗中，加入适量的清水和食用盐充分搅拌均匀并放到一旁浸泡待用，这样会让丝瓜吃起来更好，而且会保持比较鲜亮的颜色。

3、把咱们准备好的大蒜将其拍碎切成蒜末，切完之后放到一个盘中备用，再切一点葱花，切完之后放到大蒜中。

取出一个小碗，小碗中打入三个鸡蛋并将它们充分搅拌，搅拌之后放到一旁。

4、起锅烧油，锅中加入少量的食用油，接着倒入刚刚搅好的鸡蛋液，先把底面煎熟，然后再开始翻炒，炒成大一点的鸡蛋块。

鸡蛋炒熟之后不要盛出来，咱们直接向里面加入刚刚切好的蒜末翻炒一下，翻炒出香味之后再加入半锅开水。

5、锅中加入开水之后再放入适量的食用盐，胡椒粉调一下味，然后再把丝瓜放进去。

丝瓜放到锅中之后咱们用铲子充分翻拌均匀，然后将它们煮一下。

在炒鸡蛋的时候要用小火慢慢炒，但是在煮汤的时候最好将小火转成大火。

6、锅中水烧开之后咱们再向锅中放入适量的枸杞，接着用大火煮一分钟。

时间到了之后，将刚刚切好的葱花撒入锅中，然后翻拌均匀，接着就可以关火出锅并装盘了，一道特别美味的丝瓜蛋汤就这样做好了，喝起来汤鲜味美，营养丰富。

注意事项丝瓜不要切得太大，要稍微小一点。

在煮汤的时候尽量多放一点汤。

食用盐不要加得太多。