长沙的口味虾，是一种什么样的小吃？好吃吗？

长沙口味虾是一种麻辣鲜香，色泽红亮的特色小吃，它肉质细嫩，滋味诱人是一种很好吃的小吃，在当地大排档和烧烤摊最为常见。

长沙口味虾也就是麻辣小龙虾，只是在当地的叫法不同，它是湖南最著名的传统小吃之一，是以新鲜小龙虾为主要原料制成的麻辣鲜香和色泽红润和肉质细嫩是它的主要特点，它在制作时需要使用鲜活的小龙虾，把小龙虾洗净以后用多种香料一起炒。

一、长沙口味虾的原料美味的长沙口味虾对制作原料有极为苛刻的要求，它需要准备鲜活的小龙虾，要用个大活力足的龙虾为最好，那些已经死掉或者不新鲜的小龙虾肉质较差，做好以后口感有些柴，易塞牙。

另外做长沙口味虾的时候，还要准备红辣椒和酱油，料酒，花椒，香叶，八角等多种香料，更要准备食用盐和味精等调味料，而且在烹调的时候一定要掌握好火候。

二、长沙口味虾的烹调方法与技巧长沙口味虾在制作以前，需要把准备好的新鲜小龙虾认真清洗，并用剪刀去掉它的头和虾线，再次用清水洗净准备好所有香料，在大点的铁锅中放食用油加热后，放入花椒，桂皮，八角等香料炒出香味，随后要放入豆瓣酱炒出红油，再放入洗净以后的小龙虾和干辣椒快速翻，炒二分钟放入适量生抽，加入适量清水加热煮开，再放入蒜末，姜末等调味料，继续焖煮10分钟，最后放盐调味，关火让它在浸泡一小时，让小龙虾入味后就能取出食用。

三、吃长沙口味虾的注意事项长沙口味虾，麻辣鲜香，滋味诱人特别好吃，不过在吃这种美食是也有很多需要注意的地方，它的辣味十足不适合多吃，不然容易上火，那些本身患有肠胃疾病或者胃溃疡以及胃炎的人不适合吃长沙口味虾，不然会让病情加重，另外在吃长沙口味虾时最好不要吃柿子和其他富含维生素C的水果，不然不利于身体对口味虾中营养的吸收。

长沙五家最好吃的虾店推荐

长沙人口中好吃的虾，其实就是我们每年夏天吃的小龙虾。

长沙是一个很热的城市，当地人可以吃辣。

每到夏天，路边的大排档都摆满了小龙虾和啤酒，傍晚的每一条街道都弥漫着小龙虾的香味。

不得不说小龙虾真的很好吃，几乎人人都爱吃。

下面小编给大家推荐长沙最好的五家小龙虾店。

详情请看下文。

字体在中国有500多家分店，其中两家在长沙。

这家店主打虾，和普通的长沙美味虾不一样。

它的味道比较清淡，相对来说味道更鲜美。

同时这家店的烧烤也很有特色。

据说是专门从外地引进的烧烤师傅，厨艺精湛，味道鲜美。

招牌菜：一口香龙虾地址：开福区万家丽北路马兰山社区西湖大厦东侧人均消费：40元1、忆口香龙虾超级虾城位于河西，湖湘中医肿瘤医院斜对面。

走上一条小巷，你可以看到一个大标志。

在这里！超级虾城用的是自己的房子和院子，环境自然不如商业区的店铺，但是有浓浓的农家乐味道。

老板说，超级虾城每年只有夏天，其他季节都关门。

没有优雅的环境，没有安静的包厢，没有漂亮的女服务员，甚至没有正式的餐盘，但就是这样一家最普通的店，却是有口皆碑，人气极高。

招牌菜：超级虾尾地址：岳麓区林峰二路西门红绿灯(财专西门)人均消费：60元2、超仔虾城说到岳阳许歌虾尾，必须提到两个大名鼎鼎的名字，一个是范逸臣，一个是快男武侠。

这两位大明星对岳阳许歌虾尾赞赏有加已久。

据说吃货们经常在许歌虾尾店眼冒金星，可见岳阳的许歌虾尾生意有多火爆。

招牌菜：岳阳许歌虾尾地址：坡子街新华大厦旁上尾坊一楼人均消费：60元3、岳阳徐哥虾尾季晨大虾城位于杜甫江阁对面。

每周六晚八点半坐在窗边，不仅可以品尝辣，还可以透过窗户看橘子洲的烟火。

与此同时，长沙最著名的“酒吧街”就在眼前。

晚上，欣赏美女的机会来了。

季晨大虾城是长沙风味的老字号，是最早做虾的老字号之一。

招牌菜油爆虾是一种罕见的风味食品。

因为季晨大虾城位于长沙最繁华最拥堵的路段，所以边肖一大早就出发了，但是到店的时候一楼的位置已经满了，可见生意有多火爆！招牌菜：季晨虾城地址：湘江中路二段89号(姜妍路杜甫江阁对面)人均消费：50元4、陈记大虾城九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅。

它在全国许多地方都有分支机构。

它的特色菜是：香辣蟹、鲜虾和跳跳蛙。

香辣蟹和美味虾的点餐率最高。

蟹和虾都是师傅每天采购的。

它们既美味又新鲜。

它们是用四川红辣椒煮的，有点辣，很好吃。

招牌菜：九子香辣虾地址：长沙市坡子街7号(姜妍路出口)人均消费：40元边肖以上小龙虾绝对是一绝，人均性价比很高。

小龙虾很好吃。

长沙的口味虾，是一种什么样的小吃？好吃吗？

长沙口味虾是一种麻辣鲜香，色泽红亮的特色小吃，它肉质细嫩，滋味诱人是一种很好吃的小吃，在当地大排档和烧烤摊最为常见。

长沙口味虾也就是麻辣小龙虾，只是在当地的叫法不同，它是湖南最著名的传统小吃之一，是以新鲜小龙虾为主要原料制成的麻辣鲜香和色泽红润和肉质细嫩是它的主要特点，它在制作时需要使用鲜活的小龙虾，把小龙虾洗净以后用多种香料一起炒。

一、长沙口味虾的原料美味的长沙口味虾对制作原料有极为苛刻的要求，它需要准备鲜活的小龙虾，要用个大活力足的龙虾为最好，那些已经死掉或者不新鲜的小龙虾肉质较差，做好以后口感有些柴，易塞牙。

另外做长沙口味虾的时候，还要准备红辣椒和酱油，料酒，花椒，香叶，八角等多种香料，更要准备食用盐和味精等调味料，而且在烹调的时候一定要掌握好火候。

二、长沙口味虾的烹调方法与技巧长沙口味虾在制作以前，需要把准备好的新鲜小龙虾认真清洗，并用剪刀去掉它的头和虾线，再次用清水洗净准备好所有香料，在大点的铁锅中放食用油加热后，放入花椒，桂皮，八角等香料炒出香味，随后要放入豆瓣酱炒出红油，再放入洗净以后的小龙虾和干辣椒快速翻，炒二分钟放入适量生抽，加入适量清水加热煮开，再放入蒜末，姜末等调味料，继续焖煮10分钟，最后放盐调味，关火让它在浸泡一小时，让小龙虾入味后就能取出食用。

三、吃长沙口味虾的注意事项长沙口味虾，麻辣鲜香，滋味诱人特别好吃，不过在吃这种美食是也有很多需要注意的地方，它的辣味十足不适合多吃，不然容易上火，那些本身患有肠胃疾病或者胃溃疡以及胃炎的人不适合吃长沙口味虾，不然会让病情加重，另外在吃长沙口味虾时最好不要吃柿子和其他富含维生素C的水果，不然不利于身体对口味虾中营养的吸收。

长沙口味虾是什么虾

麻辣小龙虾。

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。

这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。

口味虾自上世纪90年在长沙出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。