陕西臊子面的做法如下:主料:猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。
辅料:辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。
1、食材准备,黑木耳用温水泡发。
2、猪肉切成小薄片备用。
3、炒锅烧油,油热下肉片中小火煸炒。
4、炒至肉变色,调十三香继续炒。
5、炒至肉中水分蒸发完,调生抽和老抽,倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。
6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面,拌匀后继续小火至肉熟。
7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。
8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁,泡发的黑木耳切小,韭菜切小段,鸡蛋饼切菱形小片。
9、锅里烧一点油,下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下,至变色盛出。
10、做好的肉臊子加入适量开水,下炒好的菜,还有木耳一起煮至熟。
11、最后放入蛋饼和韭菜。
12、汤锅烧水,水开后下金龙鱼活性发酵空心挂面煮熟捞出,浇上做好的臊子汤即可。
13、出锅装盘,陕西臊子面即可制作完成。
陕西臊子面的做法如下:主料:猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。
辅料:辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。
1、食材准备,黑木耳用温水泡发。
2、猪肉切成小薄片备用。
3、炒锅烧油,油热下肉片中小火煸炒。
4、炒至肉变色,调十三香继续炒。
5、炒至肉中水分蒸发完,调生抽和老抽,倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。
6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面,拌匀后继续小火至肉熟。
7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。
8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁,泡发的黑木耳切小,韭菜切小段,鸡蛋饼切菱形小片。
9、锅里烧一点油,下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下,至变色盛出。
10、做好的肉臊子加入适量开水,下炒好的菜,还有木耳一起煮至熟。
11、最后放入蛋饼和韭菜。
12、汤锅烧水,水开后下金龙鱼活性发酵空心挂面煮熟捞出,浇上做好的臊子汤即可。
13、出锅装盘,陕西臊子面即可制作完成。
臊子面的做法如下:材料准备:面条160克、木耳菜20、味极鲜酱油6克、醋2克、蒜末2克、葱花2克、猪油3克、辣椒油5克、花椒油2克、芽菜肉臊子10克、盘子。
1、备好食材:面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末。
2、先来兑调料:面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油。
3、再来煮面条,宽水煮面。
4、将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中,并用筷子搅拌均匀。
5、放入木耳菜,再次开锅即可捞出,将煮熟的面条盛入碗中,并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可。
6、成品。
最正宗的肉末面条制作方法:材料:面条(生)200克,土豆50克,胡萝卜50克,芹菜1根,豆腐干2块,韭菜1根,木耳30克,黄花菜30克,葱1根,姜2片。
辅料:酱油两勺,盐一勺,胡椒粉一勺,十三香一勺,高糖500g。
步骤:1.面条准备好了。
如果你有困难,你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁,准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水,煮面条,然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。
加入葱花和姜末,直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。
嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候,可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时,最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上,一碗好吃的饺子就做好了!。